Brilhantes e repletos de história, os girassóis encantam há milênios. Nativos das Américas, foram domesticados por povos indígenas que valorizavam suas sementes e óleo muito antes de espalharem seus campos pelo mundo. Muito além da beleza, o girassol integrava cultura, alimentação e medicina tradicional dessas comunidades. Seu nome científico, Helianthus, combina as palavras gregas para sol e flor — uma referência à sua forma radiante e ao movimento das flores jovens, que acompanham a trajetória do sol durante o dia.

No século XIX, o girassol encontrou no Brasil um solo pronto para acolhê-lo, especialmente no Sul, onde logo se firmou e se expandiu do Cerrado ao Centro-Oeste. Inicialmente consumidas torradas ou em chá, as sementes hoje dão lugar a uma cultura que abastece a produção de óleo, ração animal e até biodiesel, além de atrair polinizadores e colaborar na recuperação dos solos.

De caules firmes, o girassol não só busca a luz — ele a segue. Seja em plantações sustentáveis, telas de artistas ou lembranças afetivas, essa flor que dança com o sol carrega, em cada pétala, uma forma mais luminosa de olhar o mundo.