夏天来临时，当地岛民会收集晒成晶体的盐粒，并储存在周边的天然洞穴里。如今，不少当地商家将这种盐分装成精致的礼品罐，作为纪念品在岛上的商店售卖。

马耳他戈佐岛的什韦尼湾，总有一种魔力，能让海水、岩石与阳光呈现出一种宁静而有序的美感，令人不由得放慢脚步细看。几个世纪前，当地居民在石灰岩上开凿出层层盐池，形成数百个用来蓄海水的盆地。海水进入池中后，在阳光照射下逐渐蒸发，最终结晶成天然的地中海海盐。由于石灰岩海岸易于塑造，加上夏季温暖干燥，戈佐岛逐渐发展成重要的制盐地。每年五月左右，第一批盐晶生成，采盐季随即开始。工人们手工耙盐、清扫、堆放晾晒，最后装袋并储存在洞穴中。

游客可以顺着海岸一路走到盐池旁，不过要注意避开标有“禁止进入”的区域。如果你在夏天造访，说不定还能看到工人们正在耙盐、晒盐的场景，不妨停下来欣赏一下眼前的景色。返程之前，也可以去马耳他各地的美食商店，挑一份盐味十足的纪念品带走。